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1. ほうれん草の品種の一つで、剣葉タイプの春・秋どり種。草姿は極立性で葉の絡みが少なく、葉柄はしなやかで折れにくいため、収穫・調整作業が容易。生育がよくそろい、株ぞろいもよいため、一斉収穫が可能。葉数展開が旺盛で葉枚数が多いため、株張りがよい。