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1. 【采の目に切る】さいころ程度の小さな立方体にする切り方です。 角切りは、○cm角、○cmの角切りといった具合に、一辺の長さと共に表します。 また、一辺が5mmのものをあられ切り、1cmのものをさいの目切りともいいます。